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Gâteau Surprise aux Fraises

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{ Crédits : Table spoon }

Chères Bleekettes,

Un peu de gourmandise dans ce monde de brut avec aujourd’hui un gâteau surprise rempli de fraises fraîches.

Un gâteau qui impressionne mais d’une simplicité…

Pour ce faire il vous faudra :

- Un (voire plusieurs pour gagner du temps) moule coeur Wilton

- Un gros couteau à dents

- Des poches à douille

- Une spatule à pâtisserie

- De la pâte à sucre rouge (600 gr) et verte (250 gr)

- Des fraises

- La meilleure recette de votre gâteau nature

- La meilleure recette de votre crème au beurre, chantilly ou autre…

Principe : Réalisez 4 beaux gâteaux en forme de coeur. Une fois cuits laissez-les refroidir.

Coupez le « chapeau » des gâteaux afin qu’ils soient bien plats. Sur deux d’entre eux à l’aide d’un patron, découpez un gros coeur central.

À l’aide de votre crème au beurre ou autre garniture, et avec votre poche à douille, glacez seulement les bords de la largeur des gâteaux troués. Ainsi superposez le gâteau de la base avec les deux troués.

Garnissez de fraises (entre nous je pense que vous pouvez déjà équeuter les fraises pas comme sur la photo), et posez le dernier étage de gâteau.

Enlevez les croutes et unissez votre gâteau avant de le glacer avec le glaçage restant en fine couche,  ça servira de liant pour poser la pâte à sucre.

Étalez vos 600 gr de pâte à sucre rouge en fine couche de 3mm. Avec une fourchette faites des petits picots pour rappeler les graines de la fraise.

Posez la pâte à sucre sur votre gâteau.

Après avoir étalé la pâte à sucre verte, découpez des feuilles et déposez-les.

Voilà, c’est prêt à vous de jouer !

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À vos fouets & vos papiers !


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